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桑刀是什么刀（桑刀好還是切片刀好）

更新時(shí)間：2024-05-10 05:45:16作者：未知

桑刀是什么刀（桑刀好還是切片刀好）

1、桑刀是菜刀的一種。長(zhǎng)方形，薄長(zhǎng)且窄，通常上黑下白，最輕和使用最多的是它，切肉切菜都可，不可用來(lái)斬骨，因?yàn)殚_(kāi)縫角度極小，容易卡住傷刀。

2、在中國(guó)菜刀可以分為：桑刀，片刀，文武刀，斬骨刀，九江灣，燒臘刀，拍皮刀和鴨片刀。各種菜刀都有著各自的用途。例如：斬骨刀用來(lái)砍斷排骨，魚(yú)頭，雞大腿骨之類的骨頭，刃口較鈍。

本文標(biāo)簽： 切片  

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