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涼菜是我們在夏天最喜歡吃的食物，涼菜的味道非常的爽口開胃，那么涼菜放一夜還能吃嗎？下面一起來看看吧。

涼菜放一夜還能吃嗎

不建議吃。

一般來說，涼菜最好不要隔夜吃，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，隔夜的涼菜不僅容易滋生細菌，而且營養(yǎng)價值也流失了，吃了對身體沒有好處。

涼菜可以放多久

1、鹵制涼拌菜

一般來說存放的時間最長，可以放置5個小時左右。

2、蔬菜類涼拌菜

由于蔬菜放置時間太久會損耗它所含的營養(yǎng)，而且口感也會變差。因此這類型的涼拌菜最好是在2個小時內(nèi)食用完畢。

涼菜放冰箱里會壞嗎

會壞。

有人認為把涼拌菜放在冰箱里可以延長保質(zhì)期，但其實低溫只是能抑制部分細菌的生命活動，從而起到推遲食物變質(zhì)時間的作用，并不能直接殺滅細菌，也是會壞的。而且，有些細菌還特別喜歡這種低溫的環(huán)境。

吃涼拌菜的注意事項

1、在外購買的涼菜會有些不衛(wèi)生，吃多了可能導(dǎo)致肚子痛。因此盡量不要吃外面的涼菜，實在是想吃可以自己做，健康美味。而且也可以根據(jù)自己的洗好放入自己愛吃的蔬菜。

2、涼菜再美味，也不要多吃，吃多了會發(fā)胖，還會影響身體健康。

3、涼菜隔夜之后就不要在吃了，即便是放在冰箱保存的也不要食用。因為涼菜放的時間過長會滋生細菌，食用之后對身體會有損害。涼菜最好是即買即食。

4、在做涼菜時，調(diào)味品不要放太多，能調(diào)味即可。同時所用的食材也一定要干凈，不然可能感染腸道疾病。