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1、貯存紅酒最忌諱的是溫度的強烈變化。最理想的儲存環(huán)境是溫度約在攝氏10~15度間保持恒溫，濕度在65%~80%間，如果沒有酒庫那就找一個陰涼、安靜的角落作為儲存紅酒的地方比較適宜。

2、光線對紅酒是有損害的，特別是紫外線會破壞酒質(zhì)。除了防止陽光直接照射，霓虹燈和白色燈光也應避免，這也恰恰是葡萄酒瓶子一般是深色的原因所在。所以紅酒應該藏在陰暗避光處。

3、軟木塞具有密度低、彈性好、伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗變質(zhì)等特性，能夠保持紅酒品質(zhì)多年良好。通常一般等級的紅酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優(yōu)質(zhì)的紅酒使用的軟木塞長度多在5公分以上。

4、若想將紅酒貯存一段時間才用，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立放置，軟木塞就會因干燥而進入空氣，酒質(zhì)將會被破壞。紅酒具有年齡性，過了陳年的高峰期，就會退化，品質(zhì)會大大下降。

5、紅酒要避免接觸具有強烈氣味的物品，如油漆、日化用品等；也不要時時拿出來欣賞把玩，因為過分的振動會影響葡萄酒的穩(wěn)定性，加速老化。經(jīng)過長途運輸?shù)钠咸丫谱詈梅胖靡粌商欤染品€(wěn)定一些再喝比較好。