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1、把切過(guò)的火腿用繩子吊起來(lái)，放在陰涼通風(fēng)處，保持干燥就能夠保存。

2、把切開后的火腿放入冰箱冷藏，如果是長(zhǎng)時(shí)間的，我們也可以用冷凍的方法。

3、在切開后的火腿表面涂一層食用油，起到隔絕空氣的作用，這種方法也能夠利于火腿的保存。

4、用真空塑料袋把火腿密封起來(lái)，這樣隔絕了空氣，防止氧化就能夠達(dá)到保鮮，保存長(zhǎng)期保存的作用。