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泡打粉和酵母的區(qū)別可以代替泡打粉嗎 泡打粉和酵母的區(qū)別能代替泡打粉嗎

更新時(shí)間：2023-07-25 21:52:58作者：佚名

泡打粉和酵母的區(qū)別可以代替泡打粉嗎 泡打粉和酵母的區(qū)別能代替泡打粉嗎

1、泡打粉是復(fù)合膨松劑，是化學(xué)發(fā)酵的，常用于烘烤蛋糕、餅干和甜點(diǎn)。而酵母則是生物膨松劑，是生物發(fā)酵的，主要用于烘焙面包。

2、酵母不可以代替泡打粉，用酵母做出來(lái)的蛋糕蓬松度比較不理想，沒(méi)有用泡打粉做出來(lái)的蓬松。

本文標(biāo)簽： 泡打粉和酵母的區(qū)別可以代替泡打粉嗎  

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