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1、小蘇打是廚房常見(jiàn)的用品，一般用于饅頭，油條等食品，以達(dá)到食物更蓬松的口感。除此之外，小蘇打的清潔力很強(qiáng)，可以有效清除菜蟲(chóng)和殘留農(nóng)藥。先把西蘭花切成小朵，順著西蘭花根莖切下去。這樣可以保持西蘭花的形狀，也可減少散花和掉渣。在盆里加入清水，倒入適量小蘇打，浸泡10分鐘，然后順時(shí)針攪動(dòng)清洗1遍，再用流動(dòng)的水沖洗2遍，這樣西蘭花就清洗干凈了。浸泡的時(shí)候最好拿盆子壓一下，不要搓洗。

2、用淀粉+食鹽

淀粉可以通過(guò)吸附去除蔬菜表面的農(nóng)藥和灰塵，食鹽有殺菌消毒的作用，鹽水可以讓蟲(chóng)卵脫水，殺死花球里的蟲(chóng)卵，減少病菌的存在。兩者結(jié)合能達(dá)到更好的清潔效果。加入淀粉和食鹽，浸泡十分鐘，水要過(guò)表面，在里面涮洗一會(huì)，這樣就可以把西蘭花隱藏的臟東西都帶出來(lái)了，最后再用清水沖洗干凈就可以放心的食用了。

3、用淘米水+食鹽

我們平時(shí)蒸米剩下的淘米水不要丟，還可以二次利用，淘米水呈弱堿性，可有效分解蔬菜上農(nóng)藥的毒性。鹽水在一定程度上可以清除雜質(zhì)和小蟲(chóng)。淘米水里加入適量食鹽，浸泡十分鐘，然后用流動(dòng)水清洗干凈即可。