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1、用面粉清理炸油的方法是加一勺面粉進(jìn)去炸油里攪拌一下,靜置一個(gè)晚上使渾濁物沉淀,上面就是非常清澈的油。

2、用面粉清理炸油的方法是加一勺面粉進(jìn)去炸油里攪拌一下，靜置一個(gè)晚上使渾濁物沉淀，上面就是非常清澈的油。面粉之所可以清理炸油是因?yàn)槊娣劾锖袃煞N蛋白質(zhì)，它們和水結(jié)合形成了麩質(zhì)，麩質(zhì)比較容易滲入油漬里，而且一旦滲入，它就會(huì)把油漬牢牢的吸附住。