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1、鹽水浸泡法，生姜買(mǎi)回來(lái)以后，準(zhǔn)備一個(gè)小容器，里面放一些清水，然后加入一點(diǎn)食鹽，融化以后，把生姜放進(jìn)鹽水中，一段時(shí)間以后，生姜的表面就會(huì)裹上一層食鹽，這樣生姜就能長(zhǎng)久保存了，至少2個(gè)月沒(méi)問(wèn)題。

2、烘干法，如果買(mǎi)的生姜不多，家離超市近，一次買(mǎi)3、4塊的話(huà)，就可以用烘干法，用風(fēng)機(jī)把生姜皮吹干，存放一周輕輕松松。也可以先把生姜皮洗干凈，同樣放在淡鹽水中浸泡一會(huì)，取出來(lái)檫干水分，再用風(fēng)機(jī)烘干表皮，可以存放1個(gè)月的時(shí)間。

3、密封保鮮法，把生姜洗凈一會(huì)，自然放干，然后包在保鮮膜中，放在冰箱的保鮮層，可以存放半年的時(shí)間不壞，吃起來(lái)也好吃的很！這個(gè)方法是特別管用的，也是大部分人喜歡的生姜保存方法。