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1、外形不同，雞毛菜葉子細長，葉子堅挺而亮，多為橢圓或長圓的形狀，雞毛菜是小白菜的幼苗，在小白菜還是嫩苗的時候就采摘下來，而小白菜是自然生長，長到成熟時才采摘。

2、口感不同，雞毛菜的質(zhì)地嫩脆，雞毛菜比小白菜更為細嫩爽口，而小白菜口感不及雞毛菜的細嫩，小白菜吃起來更有嚼勁，所以在市場上雞毛菜更受歡迎。

3、種植條件不同，小白菜適宜在環(huán)境涼爽的地方生長，耐低溫和高溫，一年四季都可種植小白菜。而雞毛菜生長周期短，成活率高，一般從播種25天后就可以采收吃了，而且新鮮度極高。