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1、通常冷水下鍋蒸的饅頭，從下鍋時(shí)算起的話需要蒸15-25分鐘，不過這個(gè)時(shí)間并不是固定的，它所需時(shí)間的長短會(huì)根據(jù)饅頭的大小和火力的大小發(fā)生改變。一般蒸饅頭，蒸到饅頭表面已經(jīng)不粘手，且用手指按出坑可以回彈就是熟了。

2、饅頭是一種容易飽腹且細(xì)嚼之下有略微甜味的食物，它也是一種主食，因此很多人都會(huì)自己在家里制作饅頭。制作饅頭最重要的過程就是發(fā)酵和蒸，其中蒸饅頭的時(shí)間是非常重要的。

3、很多新手在剛開始自己制作饅頭的時(shí)候總是把握不好時(shí)間，要么就是蒸老了要么就是火候不夠。通常冷水下鍋蒸的饅頭，從下鍋時(shí)算起都要蒸上十五到二十五分鐘。

4、不過蒸饅頭所需時(shí)間的長短會(huì)根據(jù)饅頭、火力的大小發(fā)生改變，所以冷水蒸饅頭具體要多久沒有辦法下定論。要分辨饅頭有沒有蒸好，可以用手摸一下、按一下，若它表面已經(jīng)不粘手，且按出坑可以回彈就是熟了。