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1、常溫保存。千層蛋糕在常溫下保存的話，一般只能保存一天，不能過夜，否則奶油和榴蓮都會變質(zhì)而無法食用，即使不變質(zhì)，其口感也會差很多，尤其是夏季，在常溫下是絕對不能過夜的，在冰箱里面保存也許可以保證過夜不變質(zhì)，但是味道就不能保證了。

2、密封冷藏。如果吃不完千層蛋糕，能夠完整并且很好地保存2-3天的話，那就一定要用保鮮膜或者密封袋包起來，然后用密封盒隔絕空氣，密封并且冷藏保存，這樣一般可以保存72個小時以內(nèi)即可食用。