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1、視情況而定。

2、因為豌豆苗中含有較多的維生素和礦物質(zhì),因此在燙的時候時間不宜過長,不然其中所含的營養(yǎng)成分就會流失,吃起來營養(yǎng)價值就會下降。 如果燙完之后還需要清炒的話,因為后續(xù)還需要經(jīng)過炒制,所以一般建議在水開之后下入豌豆苗,焯30秒左右就可以了;如果是燙完之后直接吃的話,那么建議燙3-5分鐘左右會比較好。