發(fā)芽土豆還能吃嗎 發(fā)芽土豆還能吃嗎圖片
2022-12-03
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更新時間：2022-04-05 23:55:42作者：admin
馬上就要到冬至了，那冬至到底是節(jié)氣還是節(jié)日呢？又是為什么在冬至的時候需要吃餃子呢？讓我們一起來看一下吧。
是節(jié)氣，也是節(jié)日。
冬至是二十四節(jié)氣中第22個節(jié)氣，是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。是表示季節(jié)變遷的特定節(jié)令，在冬至這天太陽直射南回歸線，太陽光對北半球最為傾斜，太陽高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天，且越北，當(dāng)天的白晝時間就越短，北極圈附近甚至出現(xiàn)極夜現(xiàn)象。
為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。
相傳醫(yī)圣張仲景辭官回鄉(xiāng)后一直為鄉(xiāng)鄰治病，冬天時看到受凍的百姓，十分心疼，為了幫助百姓驅(qū)寒，于是將羊肉、藥材切碎，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，施舍給百姓吃。后來每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。至今民間都還有“冬至不端餃子碗、凍掉耳朵沒人管”的俗語，冬至吃餃子也是為了紀(jì)念張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。
根據(jù)年份的不同會有所區(qū)別。
按照天文學(xué)的說法，太陽直射南回歸線的日子就是冬至，所以一般平年的冬至都是在12月22日，但如果遇到閏年的話，由于閏年會比平年多一年，所以冬至的日期就是在12月21日，其每年的時間并不是固定的。
湯圓有“團(tuán)圓”之意，所以很多人在冬至這一天會選擇吃湯圓，另外湯圓是以糯米為原料制作而成的，糯米性溫，冬至是吃一點湯圓還能起到驅(qū)寒保暖的作用。
羊肉具有很好的溫補(bǔ)效果，冬至之后氣溫會慢慢下降到底一年中最低，此時燉一點羊肉也是非常不錯的選擇。
部分南方地區(qū)在冬至的時候還會吃燒臘，尤其是兩廣地區(qū)，寓意加菜添歲。另外吳川人素有冬至“吃姜飯”的習(xí)俗。