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辣椒含有辣椒素，因此有辣味，這種辣味可以增進食欲，是不少人鐘愛的食物。吃辣椒的時候固然很爽，但是切辣椒的時候卻很痛苦，一不小心就容易辣到手，特別是辣味較重的辣椒，被辣到手的幾率就更高了。那該怎么處理呢？

沖洗掉殘余辣椒素

用流動的自來水沖洗患處，清洗掉表層殘留的辣椒素。如果手沒有紅腫，只是輕微的感覺有些辣。用水沖洗后幾分鐘辣感就會消失。

如果手感覺很辣，且皮膚紅腫疼痛，則需要繼續(xù)用下面這些小方法處理。

酒精治手辣

辣椒堿可以溶解在酒精中，但是很難溶于水。所以如果切辣椒的時候辣到手了，可以取家里的酒或者白醋反復(fù)涂抹在患處，之后再用冷水水沖洗掉。

牙膏治手辣

用含冰爽因子的牙膏抹在患處，被辣到手后，皮膚會有灼熱感，牙膏含有二氧化硅，溫度比較低，可以抑制灼熱感，輔助消除紅腫。

冰塊冰敷患處

如果皮膚紅腫的厲害，灼熱感還是很強，上訴的方法也沒有見效，可以采用冰敷的方式消除紅腫。冰敷的時候最好是用棉布包好冰塊，并來回的轉(zhuǎn)動，按摩患處的皮膚。這種辦法一般15分鐘就會見效。

清涼油治手辣

清涼油有清涼散熱、止癢止痛的功效，在患處紅腫，但沒有破皮的情況下可以嘗試涂抹清涼油緩解手辣的感覺。涂抹之后，灼熱辣手的感覺會立即消失，見效比較明顯。

切辣椒手辣的原因

在看切辣椒手辣后怎么辦之前，我們先來了解一下，為什么切辣椒會手辣？

辣椒中含有辣椒素，如果辣椒素沾到皮膚上，通過毛孔或者皮膚的小傷口進入體內(nèi)，就會使得微血管擴張，引起皮膚發(fā)熱、發(fā)紅，并加速局部代謝。同時還會刺激痛覺神經(jīng)，產(chǎn)生燒手的感覺。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的。

防辣手小妙招

打濕手再切辣椒

切辣椒前可以先用水浸濕手，辣椒素不易溶于水，手上的水分就相當(dāng)于是一層保護膜，阻擋了辣椒素與皮膚直接接觸，所以為了防止辣手，切辣椒前先要打濕手。

戴手套切辣椒

戴手套切辣椒缺點是比較不方便，但是能徹底的隔絕辣椒辣到手的可能性。這種方法適用于皮膚很敏感的人。

不接觸切開了的辣椒

手不要直接接觸已經(jīng)切開了的辣椒，這樣容易讓辣椒汁液粘到皮膚上，如果需要將辣椒裝起來，最好使用道具移動，還不要直接用手抓。

溫馨小貼士

被辣椒辣到手后，切記不要用熱水洗手，這樣容易加重灼熱感。