別想那么多是什么意思(別想那么多的說(shuō)說(shuō)圖片)
2024-06-22
更新時(shí)間:2024-06-22 11:54:38作者:佚名
1、原料:準(zhǔn)備適量的糯米和甜酒曲備用。
2、蒸煮:用水清洗糯米,洗到水變清為止,將糯米放在水中浸泡一小時(shí),漂洗后,再將糯米放在熱水中浸泡一小時(shí),鍋中加水,水開(kāi)后,蒸糯米,蒸熟。將米飯裝出來(lái)分開(kāi)放在臉盆中冷卻。
3、發(fā)酵:待米飯溫度應(yīng)該是在30-35度左右,便可以加入酒曲。將酒曲壓碎成細(xì)粉,均勻的撒在糯米上,再將糯米拌勻,放在一個(gè)密封的容器中,發(fā)酵。
4、過(guò)濾:米酒的味道會(huì)隨著發(fā)酵的時(shí)間而改變,時(shí)間越長(zhǎng),米酒會(huì)更清澈,當(dāng)米酒發(fā)酵完成,可以用濾網(wǎng)過(guò)濾米酒,將液體收集在罐子中即可。