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　　谷雨飲茶是許多地方的習(xí)俗，谷雨時(shí)節(jié)，各種茶葉都上市了，人們的選擇變多，可以挑選自己喜歡的茶。谷雨為什么吃擂茶？擂茶起源于哪里？谷雨擂茶怎么做？接下來(lái)由小編為大家解答。

　　谷雨為什么吃擂茶

　　谷雨吃擂茶是南方一代的習(xí)俗，流傳的歷史悠久，從明清時(shí)期就已經(jīng)開始了，在益陽(yáng)安化、桃江、常德、廣東汕尾等地都有著谷雨吃擂茶的習(xí)慣，“黑茶之鄉(xiāng)”安化流傳著這樣一句俗語(yǔ):吃了谷雨的擂茶，氣死郎中的爺。谷雨時(shí)節(jié)正是春茶采摘的好時(shí)節(jié)，而在谷雨這一天，大家都會(huì)采一些新茶回來(lái)做擂荼喝，以求健康。

　　擂茶起源于哪里

　　目前公認(rèn)的擂茶起源說(shuō)法是廣東省揭西縣河婆鎮(zhèn)南關(guān)城老婦人何婆在街邊賣小吃，當(dāng)時(shí)南關(guān)鎮(zhèn)又是潮汕和患州經(jīng)商的必經(jīng)之地何婆賣的擂茶解決了往來(lái)客商的疲勞，因而聲名遠(yuǎn)播。到今天為止，擂茶還是那一帶的主食。谷雨打擂茶不僅是傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承，也是在外游子對(duì)家鄉(xiāng)，對(duì)親人的一種思念。

谷雨擂茶怎么做

　　擂茶的做法相較于常見的泡茶是完全不同的。擂茶用料繁多，步驟講究，別有風(fēng)味。一般用五谷雜糧大米、芝麻、大豆、花生、綠豆，食鹽，新茶葉，山蒼籽生姜等原材料，再用擂缽將其搗爛成糊狀，沖開水和勻或者倒入鍋中煮成糊狀，佐以炒米，口感清脆。新鮮的手工擂茶清香可口，滋味甘醇，有祛風(fēng)寒、消暑氣、清火解毒的效果。

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