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1、粽子，端午節(jié)吃粽子，是現(xiàn)在大多數(shù)人僅存的比較了解的一個(gè)端午習(xí)俗。最早是為了紀(jì)念屈原，慢慢的，粽子逐漸演變成一種深受大眾喜歡的美食。剛踏入農(nóng)歷的五月，合肥一些百姓就開(kāi)始浸糯米了，緊接著是洗粽葉、包粽子。

2、綠豆糕，老輩的合肥人都知道，合肥舊時(shí)曾有“早端午晚中秋”的說(shuō)法，即端午節(jié)一般是早上過(guò)，中秋節(jié)一般是晚上過(guò)。端午節(jié)那天，清早起來(lái)一定要吃粽子和綠豆糕。之所以選擇綠豆糕，是因?yàn)槟戏綒鉁貪駸?，而綠豆性味甘寒，正好用來(lái)清熱解毒。所以端午節(jié)吃綠豆糕除了滿足人們的口福外，還是防病健身，迎接盛夏酷熱酷暑的現(xiàn)實(shí)選擇。

3、鱔鱉，在合肥地區(qū)，有種特殊的食俗，就是端午要吃鱔鱉，叫“箭桿黃鱔馬蹄鱉”。此外，環(huán)巢湖一帶，還流行一種“躲午”習(xí)俗，就是到了端午節(jié)正午，家家戶戶不舉火，帶著粽子等食品到野外進(jìn)食，女兒嫁出去的，回娘家過(guò)節(jié)。

4、花糕和莧菜，另外，端午節(jié)這一天還要吃花糕和莧菜，花糕是用發(fā)面加糖蒸制，形似元寶、蝴蝶，表面以紅色花點(diǎn)綴，為兒童愛(ài)吃的應(yīng)時(shí)點(diǎn)心。莧菜也是不可缺少的應(yīng)時(shí)菜。俗謂飲雄黃酒可防生疥瘡，吃莧菜可凈腹，土話叫“打浪腸子”。

5、端午粑，懷寧一帶除了吃粽子，還要吃“端午粑”，就是用精面粉和酒釀，放青桐葉或荷葉上，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蒸熟，甜美清香。蒿子粑粑也名列其中。蒿子粑粑，是安徽江淮、江南地區(qū)流傳的一種特色美食，主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精制而成。