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1、不是。直接服用食用堿對(duì)身體有危害。

2、區(qū)別：小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱(chēng)，碳酸氫鈉的化學(xué)式是NaHCO3。 食用堿，又稱(chēng)堿面，是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物。也是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，可以軟化食物的纖維，使其快速漲發(fā)，調(diào)整食物的味道，帶來(lái)極佳的視覺(jué)和味覺(jué)體驗(yàn)。小蘇打常用于生活中，比如做饅頭、做面包之類(lèi)的，都需要用到小蘇打。 食用堿常用于分解食物中的蛋白質(zhì)和防腐，比如煮粽子的時(shí)候放一些食用堿可以幫助粽子煮熟，同時(shí)，軟化口感