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玉米粒冷凍是生還是煮熟的 玉米粒冷凍是生還是煮熟的呢

更新時間:2023-08-21 00:05:58作者:佚名

玉米粒冷凍是生還是煮熟的 玉米粒冷凍是生還是煮熟的呢

1、熟凍。因生玉米放著會變老,即便在冷凍狀態(tài)下也會有這方面的變化。先將玉米漂燙一下,然后再凍起來。漂燙是玉米加工過程中最關(guān)鍵的工序,在漂燙的溫度和時間上須嚴格控制。

2、漂燙可以使用沸水或蒸汽,溫度為93~100℃,根據(jù)水溫控制漂燙的時間,一般為3~8分鐘。

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