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1、挑選西紅柿看看瓤，如果瓤里面是成熟的，里面的種子成熟了說明是自然成熟。如果瓤里面的種子沒有成熟，甚至發(fā)青，那就是藥物催熟的西紅柿。

2、自然成熟的西紅柿表面紅色不是很均勻，從頂部到花萼部分顏色有點(diǎn)發(fā)青。而藥物催熟的西紅柿整體顏色紅艷，看起來非常好看。

3、從形狀來看自然成熟的西紅柿比較圓潤。而藥物催熟的則不然，頂部有點(diǎn)尖，而不是圓潤，甚至有些是畸形，比如起包等。

4、用手捏一捏西紅柿，成熟度爾西紅柿內(nèi)部比較軟。而藥物催熟的西紅柿外表雖然呈紅色但是內(nèi)部很硬。這一點(diǎn)很重要，藥物催熟的西紅柿只是改變了外表顏色，而內(nèi)部或許還是青的。