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1、性質(zhì)不同。空氣炸鍋是炸東西吃的，而在炸之前都是生的，需要自己配料放好，或者買超市那種已經(jīng)弄好的，而微波爐是加熱食物的，雖然可以燒生食，但是不可能做炸的東西。

2、加熱原理不同。空氣炸鍋是利用高速空氣循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行加熱，而微波爐是利用磁控管加熱。

3、功能不同。微波爐屬于微波加熱，從食物內(nèi)部開始加熱，比如加熱饅頭，微波爐可以把饅頭變干，但是不能把饅頭表皮變脆，空氣炸鍋和烤箱類似，能把皮變脆，如果短時間高溫加熱，可以導(dǎo)致外熱內(nèi)冷，而微波爐是內(nèi)熱外冷。