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1、雞腿沒炸熟可以裹上一層面包糠或者是淀粉重新煎炸，也可以放在鍋內(nèi)蒸熟之后再食用，重新煎炸時需要注意火候，不要炸糊了。

2、沒有炸熟的雞腿是不能食用的，炸雞腿時是有著技巧的，我們可以這樣做。

3、一般來說，雞腿在煎炸之前都需要經(jīng)過腌制，這樣可以有效去除雞腿中的腥味。

4、在腌制雞腿時，用冷水泡過之后用溫水清洗，然后用牙簽在雞腿上扎入多個孔洞，腌制時可以更入味。