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罐頭里面有沒有防腐劑(罐頭不加防腐劑是真的嗎)

更新時間:2023-08-15 13:40:55作者:佚名

罐頭里面有沒有防腐劑(罐頭不加防腐劑是真的嗎)

1、罐頭沒有防腐劑。

2、罐頭靠物理方法防止細菌生長,根本不需要添加防腐劑,而且除極少數(shù)耐熱性較低的維生素外,罐頭食品中的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素都不會被破壞;蛋白質受熱發(fā)生凝固是其特性之一,但不會分解“變質”;罐頭食品中添加的糖主要是為調節(jié)水果類罐頭的糖酸比,使口感更佳。

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