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1、沙藏保鮮

采用這種方法可使西瓜保鮮40～50天。具體方法：選擇通風透光的房屋，打掃干凈，用細河沙墊70厘米厚，搶晴天的傍晚或陰天采收七成熟的西瓜，要求瓜形正、無損傷、無病蟲害，每個西瓜留3個蔓節(jié)，在蔓節(jié)兩端離節(jié)33厘米處切斷，切口立即蘸上干草木灰。每個蔓節(jié)留1片綠葉，將西瓜排放于沙床上，再加蓋細河沙，蓋過西瓜5厘米厚，讓3片瓜葉露于沙外。應(yīng)注意的幾個問題：一是搬運西瓜時要輕拿、輕裝、輕放；二是沙床只能貯藏1層西瓜，防止壓傷；三是每10天用磷酸二氫鉀50克兌水50千克進行葉面追肥；四是表面的沙子干燥時應(yīng)適當噴水；五是當天做沙床，當天采收、運輸、貯藏。

2、臭氧保鮮

選擇瓜秧健壯、瓜形端正、無病斑、六七成熟的西瓜，剪掉秧蔓，避免震動或磕碰，運到貯窖內(nèi)。窖內(nèi)先進行消毒，西瓜要分級存放。西瓜要用柔軟的草墊墊起，不要直接接觸地面或塑料薄膜，西瓜上面覆蓋松軟的草袋，防止灰塵及水珠落到瓜上。貯藏期間溫度保持在4℃為好。隨著晝夜氣溫的變化及時增減保暖層。150千克西瓜1晝夜需要20克臭氧，每隔12小時施放1次，每次15分鐘，每次施放10克。隔5天戴干凈手套輕輕將瓜翻動1次，發(fā)現(xiàn)病瓜及時挑出。

3、空房貯藏

選擇陰涼通風的空閑房屋，用40%的福爾馬林150～200倍液消毒。同時，入貯西瓜的果柄、果皮也要進行涂抹消毒，然后噴灑1次6%的硫酸銅溶液。存放時在地面上先鋪1層消過毒的蘆葦，然后將西瓜單層擺放，房間門窗白天關(guān)上、夜晚打開，保持室溫15～16℃、空氣相對濕度80%左右，地面干燥時可適當噴水。