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1、熬草莓醬的時候一般建議要趁果醬還熱的時候裝瓶，這是因為草莓醬中含有大量的糖分、維生素等做種營養(yǎng)成分，如果直接將其放置在室溫下過久的話就會容易滋生細菌。如果趁熱裝瓶的話就能夠減少果醬中的細菌含量。

2、趁熱裝瓶還能夠減少容器中氧氣的含量，這是因為果醬趁熱裝瓶冷卻后容器內(nèi)的空氣就會遇冷收縮，從而空氣就會減少一定，這樣能適量延長草莓醬的保存時間。