怎么挑選純種薩摩幼犬(怎么挑選純種薩摩幼犬圖片)
2023-03-16
更新時(shí)間:2023-03-16 06:52:48作者:未知
1、餡餅的面和水的比例是500克面粉,350克的溫水,但是在實(shí)際操作中,由于不同面粉的吸水性不同,所以根據(jù)要根據(jù)實(shí)際情況增減。寧可稀不能稠了。
2、和好的面刷墻一層油,既可以保持面團(tuán)的水分不流失,也可以讓面團(tuán)有更強(qiáng)的延展性。
3、醒面的時(shí)間要足夠長(zhǎng),醒好的面團(tuán)千萬(wàn)不能揉,這樣容易上勁,做出的餡餅就會(huì)變硬。撒上面粉可以任意做出合適的形狀。
4、烙制餡餅時(shí)鍋里不要開(kāi)始刷油,餡餅放進(jìn)鍋里之前要抖一下面粉,防止糊鍋,等定型后翻面時(shí)再刷油。
5、烙餡餅翻面后,全程小火,蓋上鍋蓋。