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1、吃雪梨最好去掉皮。

2、從健康的角度，吃雪梨時最好將果皮去掉，因為現在上市的雪梨絕大多數都有一定的農藥等物質殘留，清水很難徹底洗凈。當然，使用果蔬專用的洗滌劑清洗的確可以去除殘留農藥等有害物質，但畢竟還是會殘留一定的化學藥劑，所以削皮食用是最佳選擇，其實去皮后營養(yǎng)損失也沒有多少。

3、之所以一些營養(yǎng)學家不建議將某些水果削皮食用主要是基于其營養(yǎng)價值考慮，食用果皮對人體是有好處的。雪梨果皮含有果肉中絕大部分營養(yǎng)，尤其在藥用時功效更明顯，具有降火清熱、止咳生津、清心潤肺等功效，這些在我國多本中醫(yī)典籍中均有所記載，且現代醫(yī)學同樣證明如此。

4、實際上，吃水果要不要削皮沒有太大的現實意義。從口感和絕對健康的角度削皮食用自然是最好的，從營養(yǎng)價值角度帶皮食用當然更好。