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1、手工巧克力，通常都不會添加保鮮劑，如要要保存的話，時間可能會比較短，天氣比較熱的話，可能就要在幾天之內(nèi)盡快吃完，以免壞掉；如果溫度比較低的話，可以保存一個月左右，也可以放在冰箱里面進(jìn)行儲存，但可能會影響到巧克力的口感。

2、就是商品巧克力了，也就是我們通常在超市里面購買的巧克力，復(fù)合型的保質(zhì)期大概在一年左右，常溫保存就可以了；而純巧克力的保質(zhì)期大概為兩年，只要天氣不熱的話，保存時間還是挺長的。

3、就是生巧克力了，也就是新鮮做出來的巧克力，最注重的就是口感，保質(zhì)期只有一個月，同時必須在10度以下的環(huán)境當(dāng)中進(jìn)行冷存，否則，口感就會受到一定的影響。