安徽端午節(jié)的風(fēng)俗(安徽端午節(jié)的風(fēng)俗有哪些)
2024-01-08
更新時(shí)間:2024-01-08 15:23:14作者:佚名
1、吃五黃根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)慣,在端午節(jié)這一天,部分合肥人食用雄黃酒、黃鱔、黃魚(yú)、黃瓜、咸鴨蛋黃,人稱(chēng) “吃五黃”。不過(guò)隨著時(shí)間的推移,許多合肥人最多在端午佳節(jié)吃咸鴨蛋了。吃“五黃”的最佳時(shí)刻是端午節(jié)的中午,因?yàn)橹嗅t(yī)理論認(rèn)為,端午節(jié)是在農(nóng)歷的五月初五,是一年中陽(yáng)氣最盛的時(shí)候,而中午,又是一天中陽(yáng)氣最盛的時(shí)候,在這一刻,借助“五黃”驅(qū)邪解毒的功效,便可以扭轉(zhuǎn)運(yùn)勢(shì),萬(wàn)事順心。 端午粑 懷寧一帶除了吃粽子,還要吃“端午粑”,就是用精面粉和酒釀,放青桐葉或荷葉上,經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蒸熟,甜美清香。蒿子粑粑也名列其中。蒿子粑粑,是安徽江淮、江南地區(qū)流傳的一種特色美食,主要以蒿子、米粉、臘肉為原料精制而成。
2、鱔鱉 在合肥地區(qū),有種特殊的食俗,就是端午要吃鱔鱉,叫“箭桿黃鱔馬蹄鱉”。此外,環(huán)巢湖一帶,還流行一種“躲午”習(xí)俗,就是到了端午節(jié)正午,家家戶(hù)戶(hù)不舉火,帶著粽子等食品到野外進(jìn)食,女兒嫁出去的,回娘家過(guò)節(jié)。
3、吃綠豆糕 老輩的合肥人都知道,合肥舊時(shí)曾有“早端午晚中秋”的說(shuō)法,即端午節(jié)一般是早上過(guò),中秋節(jié)一般是晚上過(guò)。端午節(jié)那天,清早起來(lái)一定要吃粽子和綠豆糕。之所以選擇綠豆糕,是因?yàn)槟戏綒鉁貪駸?,而綠豆性味甘寒,正好用來(lái)清熱解毒。所以端午節(jié)吃綠豆糕除了滿(mǎn)足人們的口福外,還是防病健身,迎接盛夏酷熱酷暑的現(xiàn)實(shí)選擇