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海參內的白筋能吃嗎(海參內的白筋能吃嗎怎么吃好)

更新時間:2023-11-01 10:07:49作者:未知

海參內的白筋能吃嗎(海參內的白筋能吃嗎怎么吃好)

1、海參肚子里的筋能吃。 很多人烹飪海參時都會去掉海參肚子上白色的筋,他們認為這多半是海參的血管或海參的消化腸道,不是很干凈,而餐廳的大廚們也會去掉,主要是海參的筋在烹飪過程中會脫落,影響海參的美觀,其實這海參的筋完全能吃,還有很高的營養(yǎng)價值。

2、海參的筋漁民們把它叫做“海龍絲”,含有豐富的海參素,是整個海參中海參素含量最高的地方,海參素是一種皂苷,具有很好的抗癌活性,這也是為什么醫(yī)生會推薦癌癥患者多吃海參的主要原因,因此,癌癥患者們食用海參最好是不去掉筋。

本文標簽: 海參  

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