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1、古代的汴京指的是現(xiàn)在河南省的開(kāi)封市，歷史上有許多朝代都在這里建都，北宋曾將這里定為都城，并稱(chēng)其為東京，東京見(jiàn)證了北宋一百六十多年的歷史變遷，這里人口最多的時(shí)候曾高達(dá)兩百多萬(wàn)。

2、開(kāi)封有什么特產(chǎn)：開(kāi)封套四寶：套四寶是河南開(kāi)封傳統(tǒng)的地方名菜，屬于豫菜。此菜原汁原味，醇香濃郁、肥嫩不膩，多種味道。始創(chuàng)于清朝末年，由開(kāi)封名廚陳永祥根據(jù)多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)制。開(kāi)封灌湯包：開(kāi)封灌湯包風(fēng)味獨(dú)特，是開(kāi)封著名食品之一。灌湯包皮薄，潔白如景德鎮(zhèn)陶瓷，有透明之感。吃之，內(nèi)有肉餡，底層有鮮湯。開(kāi)封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開(kāi)窗，后喝湯，再滿口香”。