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1、豬肝如果吃不完的話，那么建議是先用開水煮開，然后放在冰箱冷藏，這樣會比較好。

2、豬肝是一種比較難以烹飪的食物，一旦未掌握正確的烹飪方法，煮出來的豬肝是會十分腥并且難以下咽的。首先人們要將從市場上買回來的豬肝清洗干凈，可將豬肝適當(dāng)?shù)膭濋_之后清洗比較干凈，然后切成薄薄的豬肝片，將豬肝片放入碗中用姜蒜腌制十分鐘左右備用，然后將鍋中的水煮沸之后先放入切成長條的大蔥根，再放入腌制過的豬肝煮熟之后就可以食用了。

3、如果是北方，放在室外，零度左右的話，放四五天可以，如果鹽水煮的話，鹽放的多的話可以放更長一點(diǎn)，但是要隔一兩天就要煮一次，最好盡快食用，豬肝一般使用新鮮的比較好，不要隔幾天再用，會影響口味或引起中毒的。也可以煮熟后保存，放在冰箱里倒是可以放上幾天的。