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1、綠葉菜：

（1）盆中放入適當?shù)那逅偌尤肷僭S的鹽和一把小蘇打，攪拌均勻，然后放入綠葉菜浸泡10分鐘。加鹽的目的是殺菌消毒，加入小蘇打是因為小蘇打呈堿性，而農(nóng)藥遇到堿性物質(zhì)會自動分解掉。

（2）多沖洗幾遍，直到水清澈為止，這樣的青菜吃起來格外的放心。

2、花菜類：

（1）把切成小朵的西藍花放入淘米水中，然后加入一勺鹽，加鹽的目的是消毒殺菌。

（2）再加入一把面粉，面粉具有很強的吸附作用，能將西藍花表面的灰塵、細菌和蟲卵洗得干干凈凈。然后攪拌均勻，浸泡5分鐘。

（3）多沖洗幾遍，直到水清為止，這時你會驚訝地發(fā)現(xiàn)西藍花太干凈了。