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1、溏心蛋冷水下鍋煮5-6分鐘左右即可。

2、溏心蛋口感軟嫩，所以不能煮太長時間，一般水開后煮3分鐘左右即可達(dá)到溏心的效果；如果煮制時間過長，則可能會把雞蛋煮成全熟蛋。注意：煮溏心蛋時應(yīng)選用可生食的無菌蛋，否則煮制時間不夠可能會造成殺菌不徹底，食用后身體易產(chǎn)生不適。