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1、酸奶不可以在微波爐里加熱,酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害,它可分解鮮牛奶中的乳糖而產(chǎn)生乳酸,使腸道酸性增加,有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。

2、此外,活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用。而酸奶經(jīng)加熱煮沸后,不僅特有的風味消失,而且其中的有益菌也被殺死,營養(yǎng)價值大為降低,所以酸奶不應加熱。