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1、選地整地。

種植大姜的時(shí)候要選擇土層深厚、土質(zhì)松軟、肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的土壤。選好地后需施加足夠的基肥，保證土壤的肥沃度。每畝施加2500-3000kg腐熟的有機(jī)肥或搭配50kg的復(fù)合肥作基肥就行。可將土壤直接撒在土壤表面，深耕一次和土壤混合均勻。

2、選種催芽。

要選豐滿、色澤好、新鮮、沒(méi)有病害的姜塊，播種前先催芽處理。將其放在多菌靈溶液中浸泡消毒，消毒后還要暴曬一兩天，等表面發(fā)亮?xí)r再堆放催芽，催芽期間控溫在20到25℃之間，并保濕處理，等姜芽有1厘米長(zhǎng)時(shí)就可進(jìn)行播種。

3、播種入土。

大姜播種通常都是用條播法，株行距在40×30cm，溝深10-20cm之間，每畝地用種400-500kg。播種前先澆水一次，保證土壤濕潤(rùn)，然后將姜塊平放在溝內(nèi)，幼芽朝上種下，覆蓋5厘米深的土壤即可。

4、后期管理。

生姜在發(fā)芽期間是不需要追肥的，等萌發(fā)出1-2個(gè)分枝，幼苗長(zhǎng)到20到30厘米高就需追肥，每畝地施加15到20kg的硫酸銨，姜塊膨大期還要再追肥一次，施加復(fù)合肥和餅肥，結(jié)合培土同時(shí)進(jìn)行。夏季水分流失快，要勤澆水，每次少量，保證土壤濕度在70%以?xún)?nèi)。連續(xù)雨天還要及時(shí)排澇，避免有積水。