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1、一般建議焯水10-15分鐘。

2、檸檬雞爪焯水是為了降低血水的含量，起到去腥的作用，而焯水的時(shí)間需把握，不宜過(guò)長(zhǎng)也不宜過(guò)短，一般建議在10-15分鐘即可，因?yàn)闀r(shí)間過(guò)短，內(nèi)部的血水沒(méi)有完全去除，達(dá)不到較好的效果，而時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，雞爪營(yíng)養(yǎng)成分較多，食用的口感也沒(méi)有那么Q彈、軟糯。另外，焯水的過(guò)程中可以加入姜片、料酒適量，增加去腥的效果。