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黑麥粉和全麥粉的區(qū)別 全麥粉和黑全麥粉哪個(gè)熱量低

更新時(shí)間：2023-03-18 15:16:48作者：佚名

黑麥粉和全麥粉的區(qū)別 全麥粉和黑全麥粉哪個(gè)熱量低

1、全麥面粉指小麥粉中包含其外層的麩皮，使其內(nèi)胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同。

2、黑全麥粉指的是是用黑小麥加工而成的面粉，其富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，其中硒元素是普通小麥的3倍以上，但是黑麥面粉中形成麩質(zhì)的蛋白質(zhì)含量低。

本文標(biāo)簽： 黑麥粉和全麥粉的區(qū)別  

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