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1、將新鮮的蘺蒿去掉葉子和根，用保鮮膜包裹起來，放進(jìn)冰箱的保鮮層進(jìn)行保存，這樣可以保存一周左右。

2、蘺蒿為菊科蒿屬植物，嫩莖葉、根狀莖，又名蔞蒿、水艾、水蒿等。多年生草本，植株具清香氣味。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可腌漬。生長(zhǎng)于海拔800米至3,000米的地區(qū)，常生于濕潤(rùn)的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鮮、俄羅斯以及中國(guó)多地。