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三細比較細。拉面二細直徑是3mm、三細直徑是2mm。

“二”和“三”是說拉面劑子的次數(shù)，“三細”是在“二細”的基礎(chǔ)上再多拉伸一次。因此，如果“二”和“三”是說拉面劑子的次數(shù)的話，“三細”比“二細”更細就能理解了。

三細本來就出現(xiàn)的晚，細度是在細的和二細之間，叫一細半也不好聽，1.5細也不順口，索性就叫三細了。