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1、春節(jié)吃蝦象征著遇事圓滿順暢、節(jié)節(jié)高升、官運亨通。蝦在廣東話來講就是“哈”，所以年夜飯吃蝦，吃完就笑哈哈，是闔家歡樂的好意頭。

2、春節(jié)吃魚中國傳統(tǒng)有“年年有余”的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利；除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，吉祥如意。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，連年有余。年夜飯吃魚中間，大年初一吃魚頭尾，連年有余、有頭有尾，寓意“豐收富?！薄ｔ~肉口感嫩滑有嚼勁，無論是紅燒還是清蒸都十分美味可口。