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　　花生又稱長(zhǎng)壽果，含有豐富的不飽和脂肪酸、脂溶性維生素及鈣鐵鋅硒等礦物質(zhì)，對(duì)機(jī)體有著良好的保健功效；而其具有的高能量高脂肪以及鉀、磷含量豐富的特點(diǎn)讓很多腎病患者望而卻步。因此腎病患者對(duì)于是否可以食用花生出現(xiàn)了兩種不同的聲音。

　　反對(duì)方

　　腎病不能吃花生

　　在飲食營(yíng)養(yǎng)中，為了更好的保護(hù)殘余腎功能，通常需要限制蛋白質(zhì)總的攝入量；同時(shí)要保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（動(dòng)物性或大豆類食物），嚴(yán)格控制非優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入（植物性食物），必要時(shí)可使用淀粉類食材（如土豆、紫薯、芋頭等）來代替米面類主食。而花生的蛋白質(zhì)屬于非優(yōu)質(zhì)蛋白，并且含量比米面類主食（蛋白質(zhì)含量8-10%）還要高（見表格），因此腎病要要禁止食用花生。

　　同時(shí)，花生提供的能量較多，100克帶殼鮮花生含有能量313kcal（相當(dāng)于蒸熟的米飯4.5兩），而同等重量的生花生仁含有的熱量更是高達(dá)574kcal（約等于蒸熟的米飯8兩多），攝入過多，對(duì)肥胖或糖尿病腎病等需要控制總能量的腎病患者帶來不利影響。

　　除此之外，花生的脂肪含量不容小覷，日常米面脂肪含量在1%-4%之間，而花生脂肪含量在25%以上，而炒花生更是高達(dá)48%，是典型的高脂食物，因此對(duì)于合并心血管疾病或脂代謝紊亂的腎病患者更應(yīng)該禁止食用。

　　支持方

　　腎病可以吃花生

　　雖然花生屬于高脂肪高熱量的食物，但花生又被稱為長(zhǎng)壽果，其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)腎病患者的健康起著重要的作用：

　　1、不飽和脂肪酸較高花生雖然脂肪含量較高，但所含有的絕大部分屬于不飽和脂肪酸，即俗稱的“好脂肪”，能降低膽固醇、延緩衰老以及對(duì)腎病患者心腦血管具有良好的保健功效。

　　2、含有豐富的脂溶性維生素A、E、k維生素A能夠抗氧化、保護(hù)視力；維生素E能增強(qiáng)記憶力、預(yù)防衰老；維生素K起到抗凝血作用，預(yù)防出血等對(duì)腎病患者起到很好的保護(hù)作用

　　3、除此之外礦物質(zhì)含量也很豐富，如鈣、鐵、鋅、硒等。對(duì)于防治腎病患者骨質(zhì)疏松、貧血和改善記憶力等都具有很好的功效。

　　雖然花生非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，但只要控制攝入量，就能保證總的蛋白質(zhì)攝入不會(huì)超標(biāo)，如每天攝入15g花生仁，提供的能量為90kcal，蛋白質(zhì)4g，并不會(huì)給腎臟帶來太大負(fù)擔(dān)，除此之外也可以通過膳食調(diào)整來減少其他非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。因此腎病患者是可以吃花生的。

　　結(jié)論：

　　從營(yíng)養(yǎng)的角度，對(duì)于絕大多數(shù)病情穩(wěn)定、無并發(fā)癥的腎病患者，并不存在特別需要禁忌的食物，任何食物都有好處與不足，花生也不例外，當(dāng)所帶來的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于不足時(shí)，我們就可以放心食用。因此，腎病患者每日食用15g花生仁（約1g/顆）或25g的帶殼花生是沒有任何問題的。

　　由于腎病病情復(fù)雜，一部分腎病患者并不適合食用花生，不僅僅是花生，其它堅(jiān)果類也應(yīng)盡量避免食用。

　　注意人群

　　1、痛風(fēng)性腎病或尿酸偏高的腎病患者花生中嘌呤含量相對(duì)較高，病情花生油脂較多，高脂飲食會(huì)減少尿酸的排除，緩解期可以少量食用，而急性發(fā)病期要禁止食用。

　　2、腎病合并膽囊疾病的患者膽囊疾病需要低脂飲食，花生含有的高脂肪對(duì)膽囊刺激較大，因此腎病合并膽囊疾病或膽囊切除病人要禁止使用。

　　3、腎病出現(xiàn)腹瀉、消化不良等胃腸道癥狀的患者這類患者在飲食上宜少量多餐、清淡少油。而花生脂肪含量高會(huì)減緩胃腸蠕動(dòng)，很難被消化吸收反而會(huì)加重病情，因此出現(xiàn)胃腸道癥狀要避免食用。

　　4、體型肥胖或合并糖尿病的腎病患者由于花生能量較高，需要控制總能量維持理想體重的腎病患者更不能毫無節(jié)制的攝入。

　　5、血脂異常及腎病綜合征病人要避免食用腎病綜合征會(huì)出現(xiàn)高血脂癥狀，血脂異常需要嚴(yán)格限制脂肪的攝入，當(dāng)病情穩(wěn)定可以少量食用。

　　6、透析不充分、血鉀及血磷異常的腎病患者要避免食用花生含有大量的磷和鉀，當(dāng)出現(xiàn)乏力、心律失常等血磷、血鉀偏高情況，要控制磷和鉀的攝入量，此時(shí)不僅僅花生不能攝入，水果和蔬菜都需要嚴(yán)格限制。