唐代女性有多開放 唐代女子有多開放
2023-03-09
更新時(shí)間:2023-03-09 21:17:18作者:[db:作者]
雞蛋中還含有較豐富的鐵,100克雞蛋黃含鐵150毫克,鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素,如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。 【推薦菜式】木瓜牛奶蒸蛋 做法:木瓜切塊,平鋪碗底。雞蛋加紅糖打散。牛奶和蛋液的比例大概是1:4。牛奶用微波爐稍微加溫,加入蛋液內(nèi)。把牛奶加蛋液倒入裝木瓜的碗里。放入鍋內(nèi),開蒸,水開后蒸10分鐘。
二、鵝蛋 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質(zhì),易于人體消化吸收;鵝蛋含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi),鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;維生素含量也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。 【推薦菜式】菜莆蛋 做法:鵝蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水?dāng)D干。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,將鵝蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。 三、鴨蛋 鴨蛋也有護(hù)膚、美膚作用,其美容作用略差于雞蛋。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為:鴨蛋味甘、性涼,有滋陰、清肺、豐饑澤膚等作用。 【推薦菜式】瑪瑙蛋 做法:松花蛋剝?nèi)ぃ旁谕肜锷险翦佌?分鐘,晾涼后切成小碎塊。鴨蛋殼洗干凈,拿一個(gè)碗準(zhǔn)備接蛋清,在生鴨蛋尖的一頭,輕輕敲開一個(gè)小口,把蛋皮和薄膜清干凈,露出一個(gè)小洞。將小塊松花蛋一點(diǎn)一點(diǎn)塞進(jìn)去,塞的同時(shí)會不斷有鴨蛋清流出來,正好流入事先準(zhǔn)備好的小碗里(鴨蛋清可做菜用)。半個(gè)松花蛋塞進(jìn)去,基本就塞滿了,松花蛋幾乎把小洞封上。塞的時(shí)候不能太使勁,別把鴨蛋黃擠破了。
把都塞好松花蛋的鴨蛋放在碗里,上蒸鍋蒸約20分鐘。晾涼后剝殼切塊即可。 四、鵪鶉蛋 鵪鶉蛋豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1。鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),可補(bǔ)氣益血,強(qiáng)筋壯骨。功效:補(bǔ)氣益血,枝風(fēng)濕,強(qiáng)筋壯骨。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質(zhì)量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品。 【推薦菜式】銀耳鵪鶉蛋 做法:將銀耳擇洗干凈,上籠蒸1小時(shí)。將鵪鶉蛋用熱水煮熟,剝?nèi)テ?。用小鋁鍋加清水和冰糖煮沸,糖溶,放入銀耳、鵪鶉蛋稍煮片刻,撤去浮沬,盛入碗內(nèi)即成。