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文章目錄：

1、元宵與湯圓的區(qū)別是什么

2、元宵節(jié)美食：元宵和湯圓的區(qū)別

3、湯圓和元宵的區(qū)別 分不清楚 哪個好吃 一樣嗎

4、元宵和湯圓的區(qū)別 是一種東西嗎

5、湯圓與元宵有什么區(qū)別

6、猜你喜歡：

1、元宵與湯圓的區(qū)別是什么

在傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)的時候，有的地區(qū)習俗是吃元宵，而有的地區(qū)是吃湯圓。因此，對于元宵和湯圓人們總以為，元宵就是湯圓，湯圓就是元宵，實則不然，他們之間還是有不同點的，那么，元宵與湯圓的區(qū)別是什么呢？隨小編一起去看看吧！

元宵，是以餡為基礎(chǔ)制作的。大致過程是先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米粉，“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的，下鍋煮時

2、元宵節(jié)美食：元宵和湯圓的區(qū)別

一年一度的元宵節(jié)到來，元宵是人們首要品嘗的節(jié)日傳統(tǒng)美食，不過一直以來許多人把元宵和湯圓等同起來，其實它們雖然在原料和外觀上相差不大，卻是不一樣的兩種食物，那么今天的傳統(tǒng)節(jié)日就為你介紹，元宵節(jié)美食元宵和湯圓的區(qū)別。

南方吃湯圓，北方食元宵。雖然都是由糯米粉制作而成，但兩者在制作方法上卻有本質(zhì)的區(qū)別：湯圓是包出來的，元宵是滾出來的。而由于在制作工藝上的不同，仔細品嘗人們會發(fā)現(xiàn)，元宵比湯圓的口感要粗一些，元宵煮后湯會比較濃，跟糯米面粥似的，其表皮松軟，餡料硬實有“咬勁”，果香和米香濃郁。

北方“滾”元宵

元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多，北方元宵多為甜餡，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，首先需將和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，然后再過水，繼續(xù)放回笸籮內(nèi)滾，反復(fù)幾次，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成，其表面是干的。

南方“包”湯圓

南方的湯圓則甜、咸、葷、素都有，其做法有點兒像包餃子：先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和面一樣），用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓，這樣制作出來的湯圓，口感要比元宵更細膩爽滑。

煮元宵的五個關(guān)鍵詞

煮元宵的五個關(guān)鍵詞是輕輕捏、開水下、文火煮、點冷水、勤換湯。而如果元宵數(shù)量少，只要煮一鍋的話，可在開鍋后加些冷水；如元宵數(shù)量多，要煮幾鍋時，湯會糊化，要及時換水，此時換水不僅熟得快，防夾生，也節(jié)約燃料，此法也適于煮速凍元宵。

元宵或湯圓不宜多吃或油炸

元宵或湯圓的主要成分都是糯米，屬于高碳水化合物，且黏性極高不易消化。此外餡料無論甜咸，都含高熱量高油脂?；加形改c道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，更應(yīng)少吃或不吃。

不少人除了水煮元宵或湯圓，還喜歡油炸著吃。雖然這樣會格外香脆可口，但油脂和熱量的比例會更高。專家建議進食元宵或湯圓時，多喝元宵或湯圓的湯水。因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。

3、湯圓和元宵的區(qū)別 分不清楚 哪個好吃 一樣嗎

一年一度的元宵節(jié)又如期而至了，不知道朋友們今天吃過湯圓了嗎？可能有些朋友會說，我吃的不是湯圓，而是元宵哦～可能還會有些朋友說，湯圓跟元宵不是一樣的嗎？那么今天的老黃歷就要告訴你，這兩種食物是不一樣的，現(xiàn)在就來了解湯圓和元宵的區(qū)別，哪個好吃呢？

湯圓和元宵的區(qū)別

南方吃湯圓，北方食元宵。雖然都是由糯米粉制作而成，但兩者在制作方法上卻有本質(zhì)的區(qū)別：湯圓是包出來的，元宵是滾出來的。

南方“包”湯圓

南方元宵節(jié)吃的圓子，叫做“湯圓”，甜、咸、葷、素各種口味都有，其做法是，先把糯米粉加水和成團，用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。接著挑一團餡放在糯米圓片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口，做成滾溜溜的湯圓，這樣好似包餃子一樣，“包”出來的湯圓，口感細膩爽滑。

北方“滾”元宵

北方元宵節(jié)吃的圓子，叫做“元宵”，多為甜餡，有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等，其在制作上要比湯圓繁瑣一些，首先需將事先和好、凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內(nèi)“滾”上一層面，之后再過水，繼續(xù)放回笸籮內(nèi)“滾”，這么反復(fù)“滾”上幾次，直到餡料沾滿糯米面，滾成一個小圓球，方才大功告成，這樣制出來的元宵，表面是干的。

湯圓和元宵哪個好吃 一樣嗎現(xiàn)在我們了解了湯圓和元宵雖然在外觀上相差不大，餡料上也有一部分相同，但其制作方法是不一樣的，而由于二者在制作工藝上的不同，也造成了湯圓和元宵在口感上有一定的差異。

人們?nèi)绻屑毱穱L這兩種圓子，會發(fā)現(xiàn)元宵比湯圓的口感要粗一些，元宵煮之后，湯會比較濃，有點像糯米面粥，其表皮則比較松軟，餡料硬實有“嚼勁”，果香和米香濃郁。而湯圓的口感，則要比元宵更細膩爽滑。

當然了，湯圓和元宵都已經(jīng)在各地民間流傳多時，成為元宵節(jié)時深受人們喜愛的應(yīng)景食物，因此小編認為，沒有必要為它們到底哪個更好吃而爭論，畢竟俗話說“蘿卜青菜，各有所愛”，不管是吃湯圓還是吃元宵，主要都是為了品嘗那溫馨甜蜜的好滋味，傳承我國歷史悠久的節(jié)日文化傳統(tǒng)。

4、元宵和湯圓的區(qū)別 是一種東西嗎

元宵節(jié)的時候，在南北方，在飲食上是有所區(qū)別的，南方吃的是湯圓，而北方吃的是元宵，這二者之間在許多人看來是一種東西，那么元宵和湯圓是一種東西嗎？元宵和湯圓的區(qū)別是什么呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

元宵和湯圓是一種東西嗎

不是。元宵和湯圓雖然長得相似，卻也有所不同。

元宵和湯圓的區(qū)別

口味的區(qū)別

湯圓：湯圓除了甜的，還有咸味的，既有包餡的，也有無餡實心的。其中咸味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入咸味;

5、湯圓與元宵有什么區(qū)別

說到湯圓和元宵，很多人傻傻分不清楚，以為是一樣的，其實差別還是挺大的。雖然它們的外形十分的相似，但是光說口味就有差異了，湯圓里面包的餡種類繁多，而元宵的特點就只有一個，那就是甜。本期的健康飲食文化，為你解析。

湯圓與元宵的區(qū)別

元宵和湯圓都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做餡料，因此容易讓人混淆，但它們在制作工藝上還是有很大區(qū)別。

1、北方滾元宵

元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多：首先需將餡和好，凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，然后再過水，繼續(xù)放回笸籮內(nèi)滾，反復(fù)幾次，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成由于制作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮后，湯會比較濃，跟糯米面粥似的，表皮松軟，餡料硬實有“咬勁”，果香和米香濃郁。

2、湯圓的做法有點兒像包餃子：先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和面一樣），用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉(zhuǎn)邊收口做成湯圓。湯圓餡含水量比元宵多，這是兩者的區(qū)別之一。包湯圓的過程也像餃子，但不用搟面杖。濕糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。湯圓的餡料更為豐富，涵蓋甜咸葷素，在傳統(tǒng)甜餡的基礎(chǔ)上加入肉丁、火腿丁等餡料。

兩者的食用禁忌

1、由于元宵或湯圓的主要成分都是糯米，黏性高不易消化，而餡料無論甜咸，都屬高熱量高油脂，因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，應(yīng)少吃或不吃。

2、對于元宵和湯圓的吃法，較為健康的吃法仍為煮或蒸，且進食時，建議多喝煮元宵或湯圓的湯水。因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。這些維生素大部分都溶于湯中，有利于人體的正常消化和吸收。

6、猜你喜歡：

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