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文章目錄：

1、早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)又減肥

2、什么樣的牛奶最好最有營(yíng)養(yǎng) 怎樣喝牛奶最有營(yíng)養(yǎng)

3、早餐營(yíng)養(yǎng)粥推薦，早餐喝粥，一生不愁

4、懶媽媽也不怕麻煩了！兒童的營(yíng)養(yǎng)早餐

5、早餐要有3種食物才營(yíng)養(yǎng)

6、猜你喜歡：

1、早餐吃什么最有營(yíng)養(yǎng)又減肥

有句話說(shuō)的好，早上要吃的好，中午要吃的飽，晚上要吃的少。一日之計(jì)在于晨，早餐對(duì)于工作生活是十分重要的，吃好早餐干什么都有精神和力氣。那么早餐吃什么比較好呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

1、多吃雞蛋

研究發(fā)現(xiàn)早餐吃雞蛋的人，他們?cè)谝徽炖飼?huì)較少感到饑餓。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

2、多喝酸奶

酸奶所含的一些菌類可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減少腹脹、便秘，讓你的小腹看上去更加平坦。酸奶的發(fā)酵過(guò)程使奶中糖類、蛋白質(zhì)有20%左右分別被水解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等。

3、進(jìn)餐前先喝茶水

可以在腸胃形成隔膜，有效防止過(guò)多油脂的攝取。茶葉內(nèi)含化合物多達(dá)500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營(yíng)養(yǎng)成分。如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等，它們對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、多吃杏仁

它所含的鎂，是身體產(chǎn)生能量和維持血糖的必需品，而穩(wěn)定的血糖則能有效防止過(guò)度饑餓引起的暴食及肥胖。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素e等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。

5、多種組合，均衡營(yíng)養(yǎng)

早餐不要僅攝入一種營(yíng)養(yǎng)素：要包含碳水化合物（玉米，紅薯，饅頭，粥等）；蛋白質(zhì)（蛋類，三文魚(yú)，豆腐等）；如果能再加上蔬菜和水果等維生素就更均衡了。

2、什么樣的牛奶最好最有營(yíng)養(yǎng) 怎樣喝牛奶最有營(yíng)養(yǎng)

牛奶作為最天然的飲品之一，從古至今一直深受人們的喜愛(ài)，有著白色血液之稱的牛奶，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不用多說(shuō)了。不過(guò)超市的牛奶種類如此的繁多，要怎么選擇比較好呢？怎么樣喝最好呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

怎么樣選擇牛奶

一、選擇產(chǎn)品類型

目前市面上常見(jiàn)的乳制品有超高溫純奶、巴氏奶、發(fā)酵酸奶、中性乳飲料、酸性乳飲料、配方乳粉、含乳冰淇淋等等

1、從所用奶源品質(zhì)由高到低排列

發(fā)酵酸奶、巴氏奶、超高溫純奶、中性乳飲料、配方乳粉、酸性乳飲料、含乳冰淇淋（多數(shù)用的還原乳）

2、從產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由高到低排列

發(fā)酵酸奶、巴氏奶、超高溫純奶、配方乳粉、中性乳飲料、酸性乳飲料、含乳冰淇淋

3、從產(chǎn)品的含乳量排列

會(huì)看標(biāo)簽“營(yíng)養(yǎng)成分表”蛋白質(zhì)（protein）的含量，100%的純牛奶蛋白質(zhì)含量約3%；高于3%的產(chǎn)品要么奶源奶質(zhì)高，要么是經(jīng)過(guò)閃蒸濃縮的產(chǎn)品，這樣的產(chǎn)品質(zhì)量比較高；35%含乳量的乳飲料蛋白質(zhì)含量約1%，所以從蛋白質(zhì)含量可以判斷出含奶量。

配方乳粉800%、超高溫純奶100~130%、巴氏奶100%、發(fā)酵酸奶80~100%、中性乳飲料40~80%、酸性乳飲料25到80%、含乳冰淇淋10%

4、從含有添加劑由少到多排列

巴氏奶、超高溫純奶、發(fā)酵酸奶、配方乳粉、中性乳飲料、酸性乳飲料、含乳冰淇淋

5、從產(chǎn)品好喝性排列

酸性乳飲料、中性乳飲料、發(fā)酵酸奶、含乳冰淇淋、超高溫奶、巴氏奶、配方乳粉。

二、奶源決定產(chǎn)品質(zhì)量

1、選擇品牌

品牌的選擇不是說(shuō)進(jìn)口的就好，一線大品牌的就好，是要看該品牌是否在當(dāng)?shù)赜凶约旱哪翀?chǎng)（也叫養(yǎng)?；兀?，之前某品牌發(fā)生的三聚氰胺事件就是因?yàn)橛昧松魮诫s三聚氰胺、尿素、牛尿等的原料奶而引起的。所以說(shuō)好奶源才是好品質(zhì)產(chǎn)品的基礎(chǔ)保障！

2、看產(chǎn)品的生產(chǎn)廠址

如果該生產(chǎn)廠址200公里范圍內(nèi)沒(méi)有自己的牧場(chǎng)，那么該產(chǎn)品所用的原料奶要么是收購(gòu)的散戶奶，要么是用奶粉還原的，產(chǎn)品質(zhì)量很難保證！

通過(guò)以上排序你是不是知道什么樣的乳制品適合自己了？反正小編只喝酸奶、超高溫純奶、巴氏奶。

因?yàn)榘l(fā)酵酸奶一般含奶量高，并且含有益生菌；超高溫純奶、巴氏奶一般無(wú)添加，營(yíng)養(yǎng)損失少。

而乳飲料和冰淇淋含有大量的食品添加劑，長(zhǎng)期食用對(duì)身體無(wú)益！

怎樣喝牛奶最有營(yíng)養(yǎng)

1、掌握合適的時(shí)間喝牛奶。

早、晚是喝奶的最佳時(shí)間，一般在飯后半小時(shí)或者睡前半小時(shí)喝牛奶比較好，早飯后喝牛奶，能保證人體一天的營(yíng)養(yǎng)；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成份的吸收。

2、控制好喝牛奶的溫度。

喝牛奶比較適宜的溫度是40--50度，牛奶加溫時(shí)不能過(guò)燙，也不要長(zhǎng)時(shí)間煮沸，會(huì)破壞牛奶里的營(yíng)養(yǎng)，特別是酸奶，只能用溫水（50°左右）溫?zé)崃撕?，不能燙，否則會(huì)損害里面的抑菌因子。如果牛奶過(guò)涼的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶還會(huì)增加腸胃蠕動(dòng)，引起輕度腹瀉，特別對(duì)患有潰瘍病、結(jié)腸炎及其它腸胃病患者，會(huì)使病情加重。

3、避免空腹喝牛奶。

牛奶不能空腹喝，因?yàn)槲杆峥梢允沟鞍踪|(zhì)凝固，使機(jī)體不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質(zhì)。還要避免在胃腸蠕動(dòng)過(guò)快時(shí)喝牛奶，比如早上剛起床時(shí)。最好在飯后半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)左右喝牛奶比較好。

4、合理搭配食物。

喝牛奶時(shí)要選擇好搭配的食物，比如早上喝牛奶可以搭配面包、燒餅、各種面食等，但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物容易與牛奶反應(yīng)結(jié)塊成團(tuán)，時(shí)間長(zhǎng)了影響消化。

5、根據(jù)個(gè)人情況選擇不同的牛奶。

現(xiàn)在牛奶一般有酸奶和純牛奶之分，有的人喝了純牛奶后，肚子會(huì)咕咕作響，又痛又脹，還伴有腹瀉等癥狀。這是因?yàn)榕Ｄ讨泻幸环N乳糖，乳糖會(huì)在大腸里發(fā)酵、分解，產(chǎn)生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不易被人體吸收。因此不習(xí)慣喝純牛奶的可以改為喝酸牛奶，容易消化吸收。

6、注意牛奶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

在喝牛奶時(shí)，一定要看好牛奶的生產(chǎn)日期，過(guò)期的牛奶一定不要喝，否則會(huì)引起身體不適，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致上吐下瀉。在存放牛奶時(shí)，也要看好保質(zhì)日期，不要長(zhǎng)時(shí)間的存放。

3、早餐營(yíng)養(yǎng)粥推薦，早餐喝粥，一生不愁

粥是廣受中國(guó)人喜愛(ài)的食品，米粥本身柔滑滋潤(rùn)，易于消化，適用于大多數(shù)需要滋養(yǎng)腸胃的人群，而與各種食材相搭配的粥，更是味道鮮美又營(yíng)養(yǎng)豐富，實(shí)乃保健養(yǎng)生之佳品。那么今天的營(yíng)養(yǎng)早餐食譜就為你推薦幾款營(yíng)養(yǎng)早餐粥的做法，一起來(lái)看看。

干酪面包粥

材料：面包片1片

調(diào)料：牛奶，干酪粉各適量

做法：

1、將面包的四個(gè)邊沿剪掉，留中間的面包撕成小片待用。

2、把撕碎的面包小片加入牛奶用小火熬煮，煮成糊狀后撒上干酪粉，攪拌均勻即可。

芡實(shí)山藥粥

材料：芡實(shí)，山藥各30克，糯米50克

調(diào)料：白糖適量

做法：

1、芡實(shí)洗凈，山藥去皮洗凈，切片，糯米淘洗干凈備用。

2、芡實(shí)，山藥，糯米放入沸水鍋中煮成粥。

3、待米煮至熟爛，加入適量白糖調(diào)味即可。

陳皮粥

材料：大米100克，陳皮30克

調(diào)料：白糖適量

做法：

1、將陳皮洗凈，研成粉末；大米淘洗干凈，用清水浸泡片刻，撈出，瀝干水分。

2、鍋中放入大米和適量水；先用大火煮沸，然后改用小火熬煮，至粥將成時(shí)，加入陳皮末和白糖，再略煮片刻即可。

茯苓紅棗山藥粥

材料：茯苓，山藥各20克，紅棗30克，大米100克。

調(diào)料：白糖適量

做法：

1、紅棗洗凈；山藥去皮，洗凈切片備用。

2、茯苓，大米洗凈放入鍋中，加入山藥片，紅棗和適量水，先以大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮成粥，最后加入適量白糖調(diào)味即可。

4、懶媽媽也不怕麻煩了！兒童的營(yíng)養(yǎng)早餐

營(yíng)養(yǎng)專家指出，不吃早餐的人，體內(nèi)正常的血糖水平很難維持，低血糖癥狀會(huì)導(dǎo)致人的精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等，直接影響學(xué)習(xí)與工作，更不用說(shuō)對(duì)正值發(fā)育的小朋友們是怎樣的傷害了。那么今天的營(yíng)養(yǎng)早餐食譜就為你介紹，簡(jiǎn)單快捷又營(yíng)養(yǎng)美味的兒童營(yíng)養(yǎng)早餐。

1、花生醬面包

全麥切片面包，上面抹上富含維生素c和e的花生醬，好吃又方便?；ㄉu也可以自己用料理機(jī)做一點(diǎn)冰在冰箱里，要吃的時(shí)候拿出來(lái)。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。

2、雞蛋卷餅

雞蛋一只，打散拌入面粉少量調(diào)成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關(guān)火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來(lái)即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營(yíng)養(yǎng)得多。費(fèi)時(shí)5分鐘。

3、色拉三明治

三明治面包2—3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個(gè)雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費(fèi)時(shí)絕不會(huì)超過(guò)10分鐘。

4、香腸燕麥粥

取雞肉香腸1條，切成細(xì)絲，再將準(zhǔn)備好的青菜葉剁碎備用。小鍋里放水燒開(kāi)，加燕麥片、香腸絲和青菜末煮開(kāi)，再煮2分鐘就關(guān)火，蓋上蓋燜5分鐘就好了。

5、火腿西多士

吐司切去片，在吐司片上放兩片火腿，在火腿上放好奶酪，接著再放兩片火腿，蓋上另一片吐司。隨后將雞蛋打散成蛋液，將吐司放進(jìn)碗里兩面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可，平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。煎至雙面金黃色，取出用吸油紙巾吸一下多余的油，沿對(duì)角線切開(kāi)即可。

5、早餐要有3種食物才營(yíng)養(yǎng)

一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。對(duì)于我們的身體健康來(lái)說(shuō)，早餐是我們非常重要的一頓餐，早餐是非常的講究，不能因?yàn)樗瘧杏X(jué)而不吃早餐，不然對(duì)以后的身體健康有很大的影響，但是亂吃也是不提倡的，到底應(yīng)該怎么吃呢？

那么，本期健康飲食文化帶你一起去看看吧！

首先，要淀粉類的食物

早餐是大腦的“開(kāi)關(guān)”，其能量來(lái)源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒(méi)有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅(jiān)果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長(zhǎng)能量的補(bǔ)充時(shí)間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅(jiān)果面包、吐司、玉米粥等。

其次，蛋白質(zhì)不能少

維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因?yàn)楹鞍踪|(zhì)的早餐能在數(shù)小時(shí)內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。

第三，早餐一定要有些蔬菜和水果

如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)屬堿性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，以達(dá)到酸堿平衡。

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