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2023-05-04
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更新時間：2023-05-03 10:20:23作者：佚名
1、北京特色餐廳大盤點，好吃經(jīng)濟又實惠
2、大盤點：臺灣士林夜市有什么好吃的
3、北京有什么好吃的？一定要嘗的特色小吃
4、北京最好吃的糖火燒，好吃在哪里
5、餐廳里必點的北京特色菜
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一個城市有一個城市的文化特色，不僅僅是歷史上的文化傳承，也包括了飲食方面的文化傳承，在首都北京這個城市，一直都是人們非常想去奮斗，也想去游玩的一個城市，在這個城市里，有著怎樣的飲食文化呢，讓我們一起來盤點北京特色的十大餐廳。
一、漢風唐韻文化生態(tài)主題餐廳
漢風唐韻文化生態(tài)主題餐廳坐落在昌平區(qū)溫都水城內(nèi)，是以漢代文化為主調(diào)的主題餐廳。餐廳內(nèi)部的裝潢以漢代建筑風格為主，闕臺樓閣林立，灰色方形的亭子配以綠水顯現(xiàn)出餐廳的漢代文化氛圍。
餐廳內(nèi)的一些包間及景觀也以漢代地點名字命名，如銅雀臺、聽鸝館等。此外，餐廳內(nèi)擺放的一些景觀也是根據(jù)其文化氛圍選定的。目前餐廳有上百個餐位及15個包間可供使用。
臺灣美味的小吃是所有人都知道的，許多的臺灣電視劇里面大都露出了這些小吃街的身影，僅僅是看著屏幕里的那些美味都令人忍不住流下口水。其中比較有名的小吃街就是臺北的士林夜市。本期臺灣文化一起了解吧！
士林夜市是臺北最著名、也最平民化的夜市去處，夜市可分兩大部分，一是慈誠宮對面的市場小吃；一是以陽明戲院為中心，包括安平街、大東路、文林路圍成的區(qū)域。南北小吃、流行服飾、雜貨、加上如織的人潮，溢散熱鬧滾滾的氣息。
士林夜市是臺北頗具規(guī)模且相當知名的夜市之一，位于文林路、大東
通常我們?nèi)サ揭粋€陌生城市旅游的時候，第一件事情就是嘗一嘗當?shù)氐奶厣〕?。在中國的每個地區(qū)都有著其獨特的小吃，這種小吃，已經(jīng)是一種在當?shù)氐娘嬍澄幕?。本期飲食文化為您推薦到北京一定要嘗的特色小吃。
飲料類：
豆汁兒
老字號，“品正宗豆汁的好去處”。豆汁是“綠色的”，味道沒的說——“很濃”，“很純正”，入口也“沒有特別強烈的酸味”，“不喝兩三碗不回家”。店面“不大”，但飯口上人“較多”且“全是最普通的北京人”，只要一進門“就讓你回到十多年前吃飯排隊等坐的年
在北京小吃里有這么一道美食，他是北京早上人們常吃的一種早點，雖然曾經(jīng)是河北的小吃，但如今是也成了北京有名的特色小吃，糖火燒可能老年人可能會喜歡點，為什么呢下面就和小編一起來見識一下吧。
糖火燒是是滿族傳統(tǒng)小吃，因其制作時用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。餅色澤淺黃，外皮酥脆，內(nèi)瓤層次分明，筋道利口。
制作方法：
原料：
面粉500克、酵母粉5克、溫水350ml、紅糖500克、芝麻醬500克。（這里的餡料是非常多的，一般的糖火燒也就用這一半的量。放多少麻醬放多少紅糖，完全根據(jù)自己的口味調(diào)整吧）
做法：
1、面粉+酵母粉，倒入溫水和成面團，餳30分鐘。
2、搟細紅糖中的硬塊，與麻醬一起拌勻。
3、將面團搟成長方形，均勻涂上麻醬紅糖，卷起。
4、卷好的卷略壓扁，從兩邊向中間折疊。
5、搟成長方形薄片，一切兩半。
6、取切好的一片，從兩邊4/1處向中間折疊兩次，再搟成片，卷成卷。
7、揪成一個個小劑，兩邊收口向下捏緊成圓形。
8、稍壓扁，烤箱預熱180度烤約25分鐘。
相傳遠在明朝的崇禎年間，叫劉大順的回民，從南京隨糧船沿南北大運河來到了古鎮(zhèn)通州，也就是今天北京城正東的通州。劉大順見這通州鎮(zhèn)水陸通達，商賈云集，是個落腳謀生的好去處，便在鎮(zhèn)上開了個小店，取名叫“大順齋”，專制作銷售糖火燒。沿至到了清乾隆年間，大順齋糖火燒就已經(jīng)遠近聞名了。
為保持傳統(tǒng)特色，大順齋的糖火燒在選料制作上是相當講究的，多少年來，制作的師傅們堅持面要用純凈的標準粉，油要用通州的小磨香油，桂花一定要用天津產(chǎn)的甜桂花，再如必不可缺的紅糖和芝麻醬，也是專購一地，絕不含糊。這座百年老店之所以經(jīng)久不衰，正在于它的貨真價實，取信于民。
【結束語】糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。缸爐燒餅原為河北省小吃，后傳入北京，成為北京小吃。其特點是用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。
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中華文化源遠流長，值得一提的就是飲食文化了，各具特色的當?shù)仫嬍?，匯聚成了底蘊豐厚的飲食文化。在北京文化中，北京的風味小吃歷史悠久，品種繁多，做工精細。北京被譽為世界第八大“美食之城”。那么，下面就讓我們一起看看北京的特色菜吧。
驢打滾：
北京著名小吃，長的好似蛋糕卷，可是卻是粘米粉做的哦！用糯米加黃豆面蒸熟和面，然后搟成面皮，再抹上細膩的豆沙餡，和正常卷東西一樣給卷起來，切成小塊就妥當嘍！比較粘，老年人和兒童要少吃，有糖尿病的不宜吃甜食。
焦圈：
這個算的上老北京特色了，沒有吃過不過看過別人做過。長的好像甜甜圈啊有木有，只是甜甜圈外面還要放東西，焦圈只是油炸過直接吃的。想必會做的不多，制作過程比較麻煩，在美食界只看過某美食達人做過，當然對方也是傳統(tǒng)的老北京人，一直生活在北京必對北京美食研究的非常透徹。焦圈一般是搭配豆汁吃的，多數(shù)時候老北京人會要一碗豆汁幾個焦圈一碟咸菜絲兒作為早餐，可能覺得沒什么特別的，但是在北京人看來這就是很豐盛的早餐了。
豌豆黃：
三月初三的傳統(tǒng)美食，用豌豆煮熟打爛磨碎然后再冷卻凝固而成。說起來簡單但是真正有耐心去做的想必不多。像果凍一樣的豌豆黃你愛不愛呢？
褡褳火燒：
做法有點像肉夾饃，里邊夾上菜和肉，實際上只是盒子的另一種包法而已。餡料可以放上肉蔬菜海鮮等，然后包成褡褳樣子去煎制即可。還是比較簡單的制作方法，只是在包的過程手法有些難度。
宮廷奶酪：
想想現(xiàn)在的應該只是一個噱頭一個叫法了吧？就算真的是宮廷奶酪制作傳人也不能說和以前多么一樣吧？畢竟東西變了物種變了，很多材料也和當初不一樣了。不過呢，其實奶酪也沒有那么麻煩，只要用醪糟加牛奶就搞定，家里制作可以用微波爐，但是牛奶要涼溫再和醪糟混合才可以。有人說奶酪是一股臭味兒，其實那就是發(fā)酵食品自有的味道而已，類似臭但其實吃起來很香濃。
豆汁：
這個可是一般人家做不了的，但的確是北京的傳統(tǒng)地道美食。一般人很難接受這個味道，制作起來也的確比較麻煩，用綠豆磨碎出來的殘渣經(jīng)過發(fā)酵制作而成的，算是發(fā)酵類食品。一般老北京人的早餐就是豆汁或者豆?jié){配油條。反正依依是沒喝過，估計也喝不下去那個味道。
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