金牛座七夕約會(huì)大全（金牛座女生約會(huì)）
2023-04-12
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更新時(shí)間：2023-04-09 18:16:30作者：佚名
1、呼和浩特風(fēng)味佳肴：烤全羊
2、呼和浩特標(biāo)志性建筑是什么
3、你所不知的呼和浩特結(jié)婚習(xí)俗
4、關(guān)于烤全羊的由來以及傳說
5、別具風(fēng)味的呼和浩特飲食習(xí)慣
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大草原的風(fēng)景很美，也是個(gè)孕育人的好地方。就連食物也是十分的美味，古代的大臣王上每當(dāng)有宴會(huì)就一定少不了一道烤全羊，這香味絕對(duì)能把你的饞蟲都勾出來。本期小編就帶你去呼和浩特文化了解一下烤全羊。
據(jù)考古資料證實(shí)：在發(fā)現(xiàn)河套人（鄂爾多斯人）牙齒化石的附近地區(qū)，發(fā)現(xiàn)了古代人類試用火的灰燼；而且還有（元史）記載，12世紀(jì)時(shí)期的蒙古人“掘地為坎以燎肉”；到了13世紀(jì)（即元朝時(shí)期），肉食方法和飲膳都已有了極大的改進(jìn)。
《樸通事。柳羔羊》對(duì)烤羊肉做了較詳細(xì)的記載：“元代有柳羔羊”，于地做爐三尺，周圍以火燒，令全通赤，用鐵箅盛羊，上用柳子蓋覆上封，以熟為度?！辈坏谱鬟^程復(fù)雜講究，而且還用了專門的烤爐。至清代，各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴招待上賓。
自新疆解放后，烤全羊已為疆內(nèi)各民族老百姓所食用，在賽馬節(jié)、巴扎(新疆民族特色的商品貿(mào)易交流會(huì))上以及年節(jié)集市里，常常有巴郎(維吾爾族小伙子)叫賣烤全羊的?？救蚣瓤烧怀鍪?，又可切分零售，深受各族消費(fèi)者青睞。
因地域與飲食習(xí)慣上的差異，中原大地上盛行烤全羊要比蒙古及新疆來的晚些，應(yīng)該說以前是皇家達(dá)官貴人才能享受的佳品，而現(xiàn)今普及廣大百姓餐桌亮點(diǎn)特色美食罷了，所以說食風(fēng)之迅猛是其他所不能及的。
烤全羊是目前肉制品飲食中最健康最環(huán)保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
適宜人群，肝病、高血壓患者忌食。腎病、膽固醇過高患者忌食。
來到了呼和浩特市，怎么能不好好感受下當(dāng)?shù)氐奈幕?，而最能展現(xiàn)文化的是什么，是建筑。那么呼和浩特市的標(biāo)志性建筑是什么？本期呼和浩特文化將為你介紹呼和浩特當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性建筑，有時(shí)間要去走走啊。
金剛座舍利寶塔位于內(nèi)蒙古呼和浩特市舊城東南部，因塔座上有五座方形舍利塔，故名為五塔寺,建造于清朝雍正年間（公元18世紀(jì)）。
該塔以磚石為結(jié)構(gòu)建造，塔高約13米，建造在臺(tái)基上的長方形金剛座，下面是須彌座，束腰部分是磚雕獅、象、法輪、金翅鳥、和金剛杵等圖案花紋；座身下部鑲嵌蒙、藏、梵三種文字所書的金剛經(jīng)文，字體非常工整，刻工講究、細(xì)致；上半部分是千佛龕，龕有一個(gè)佛像坐著，兩旁為寶瓶柱，龕上為梵文六個(gè)字的真言，南面正中開著券門，門旁是四大天王。門上正中間鑲嵌著蒙、藏、漢三種文字書寫的"金剛舍利寶塔"石刻匾牌。門內(nèi)沒有梁殿，東南角有通往座上的階梯，座上設(shè)5座小塔，塔后照壁嵌有蒙古天文圖石刻，是研究蒙古族天文史的重要材料。
塔始建于清雍正年間，高約16米，塔身均以琉璃磚砌成，塔身下層是用三種文字刻寫的金剛經(jīng)經(jīng)文，上層則為數(shù)以千計(jì)的鎏金小佛，刻工精巧，玲瓏秀麗是一座磚石結(jié)構(gòu)的喇嘛教塔，和首都北京大真覺寺五塔相比，也毫不遜色。
金剛座舍利寶塔，原為慈燈寺（俗稱五塔寺）內(nèi)的一幢建筑。寺內(nèi)其他建筑早已塌毀，只有此塔巍然獨(dú)存。金剛座舍利寶塔俗名五塔。位于呼和浩特市舊城五塔寺街。原為慈燈寺（俗名五塔寺）內(nèi)的一座建筑。寺宇早就損毀，惟此寶塔巍然屹立。塔系磚石結(jié)構(gòu)，通高13米，平面為長方形。
金剛座建在臺(tái)基上，其下層為須彌座，束腰部分有磚雕獅、象、法輪、金翅烏和金剛杵等圖案花紋；座身下半鑲嵌蒙、藏、梵3種文字所書之《金剛經(jīng)》經(jīng)文，刻工細(xì)致，字體工整。金剛座上半部為佛龕，龕中塑1座佛像，兩旁為寶瓶柱，龕上為梵文6字真言，在其上面挑出短檐。金剛座南面正中開券門，門旁為四大天王像，門上正中嵌蒙、藏、漢3種文字書寫的“金剛座舍利寶塔”石刻匾額。門內(nèi)為無梁殿，東西隅設(shè)有通向金剛座上的階梯。
金剛座上設(shè)置5座小塔，中間一座為7層，其余四座為5層。各小塔第一層嵌佛像、菩薩、菩提樹等磚雕；第二層以上設(shè)佛龕，全塔共有1563個(gè)鎏金小佛像。塔北的照壁上嵌有3幅精細(xì)的線雕刻石——蒙文“天文圖”、“六道輪回圖”、“須彌山分布圖”，都是珍貴文物。全塔造型比例適中，工藝技巧精細(xì)嫻熟，顯得玲瓏秀麗，是古代少有的美術(shù)建筑。塔后影壁嵌有蒙古文天文圖石刻，為研究天文學(xué)史的重要資料。中國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
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結(jié)婚是一生中最為重要的一個(gè)程序，不同地區(qū)都有著自己不同的特色。無論是什么地方都少不了婚禮習(xí)俗，呼和浩特是內(nèi)蒙古的省會(huì)城市，你知道呼和浩特的結(jié)婚習(xí)俗是什么嗎？本期小編就帶你去呼和浩特文化了解一下。
在男方開始出發(fā)時(shí)，女方家中也在做著準(zhǔn)備，主要是招待迎親隊(duì)伍。當(dāng)新郎及眾人到女方家后，女方安排人們陪著聊天喝茶，女方的父母則把被里面塞的棉花取出。
新郎要給新娘獻(xiàn)花，穿鞋。而此時(shí)新娘則開始坐在帶來的新被子上妝扮，新娘的發(fā)型從之前的抓髻改為盤頭，意為從此身份改變，由姑娘改為媳婦。而衣服則是從西方引進(jìn)的婚紗，鞋子則是帶有中國特色的紅色高跟鞋。
新娘的弟弟給姐夫帶胸花，新郎贈(zèng)送紅包。新娘首先要吃“翻身餅”，然后和新郎共吃一碗餃子，當(dāng)?shù)貞蚍Q“滾蛋餃子”，以為從此不再是娘家人了。
吃完餃子后，新娘由自己的哥哥抱到車上，而此時(shí)帶來的那床被子已經(jīng)被姐姐放在了車上以供新娘坐。此時(shí)，接上新娘返到男方家，所有迎親的人們都要返回，同時(shí)，女方會(huì)派幾個(gè)送親，幾輛車隨同但已不是一定要和男方相等，同樣為雙數(shù)。
婚這個(gè)習(xí)俗被保留下來，但象命單，換帖，彩禮，衣物等等都已經(jīng)逐漸推出歷史的舞臺(tái)。自由戀愛的男女，當(dāng)雙方?jīng)Q定結(jié)婚，會(huì)把雙方父母邀請(qǐng)到一起，宣布他們的心意，這時(shí)男方會(huì)象征性的給女方一個(gè)訂婚禮物，通常為首飾。
新時(shí)期追求男女平等的女性，有時(shí)也會(huì)回贈(zèng)男方禮物。這時(shí)的訂婚儀式，已經(jīng)非常簡化，雙方父母也不會(huì)干涉，一切尊重兒女的意見。訂婚后，男女雙方會(huì)考慮到影響而有一些約束。
大家都知道烤全羊是蒙古族接待貴客的一道經(jīng)典名菜，色香味俱全，別具風(fēng)味?？救蚴乔逭娌酥惺纸?jīng)典的一道菜，其歷史淵源可以追溯到很遠(yuǎn)，早在人類文明還未發(fā)達(dá)的時(shí)候人們就已經(jīng)創(chuàng)造了烤全羊。下面就讓我們一起走進(jìn)清真菜文化，一起來看看烤全羊的由來和傳說吧。
據(jù)考古資料證實(shí)：在發(fā)現(xiàn)河套人牙齒化石的附近地區(qū)，發(fā)現(xiàn)了古代人類試用火的灰燼；而且還有（元史）記載，12世紀(jì)時(shí)期的蒙古人“掘地為坎以燎肉”；到了13世紀(jì)（即元朝時(shí)期），肉食方法和飲膳都已有了極大的改進(jìn)。
《樸通事柳羔羊》對(duì)烤羊肉做了較詳細(xì)的記載：“元代有柳羔羊”，于地做爐三尺，周圍以火燒，令全通赤，用鐵箅盛羊，上用柳子蓋覆上封，以熟為度。不但制作過程復(fù)雜講究，而且還用了專門的烤爐。至清代，各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴招待上賓。
烤全羊的傳說
相傳，清代年間共有12位京城的格格嫁到草原汗王之家，這年阿古阿拉善盟的汗王娶得了一位美麗的京誠格格為妻，將其視為掌上明珠，要什么當(dāng)然給什么了。
這一天，掌上明珠說要吃燒鴨子，這可難壞了汗王的廚師，因?yàn)榘⒗剖莾?nèi)蒙古的半草原半沙漠的干旱地區(qū)的，不用說水鴨子，就是汗鴨子也很難找到，可是如果做不成燒鴨子定會(huì)引來大禍。聰明的廚師急中生智，找來一只二歲的小綿羊，按照燒鴨子的制作過程。
首先，進(jìn)行宰殺，然后仿照燒鴨子去毛的方法將小綿羊在熱水鍋中浸燙，再去掉羊毛，接著在羊腹下開一小刀口取出羊內(nèi)臟，最后又仿照做燒鴨子的方法給羊皮刷上調(diào)料，涼皮上色，當(dāng)然要保持全羊的形態(tài)了，于是聰明的廚師當(dāng)然還要仿照烤鴨爐搭做一個(gè)大烤爐了，并且選用阿拉善盟獨(dú)有的梭梭木點(diǎn)燃烤爐。
梭梭木是沙漠上駱駝最愛吃的一種植物的根系，它不但火力強(qiáng)盛而且還有一種獨(dú)道的香味。小綿羊掛在烤爐中經(jīng)過四個(gè)小時(shí)的烤制，全身色澤棗紅油亮，形態(tài)完整惹人喜愛，王爺與愛妻見之大喜！食之羊皮酥脆，用荷葉餅配上蔥絲、甜面醬卷食羊肉，香醇之極，喝其羊雜湯香辣可口，王爺當(dāng)然給廚師以重賞了。
經(jīng)過不知多少年的各民族之間烹飪技藝的相互交融，烤全羊日臻完善，無論其制做工藝還上烤全羊時(shí)的民族禮儀都有了約定的習(xí)俗，終于成為蒙古族在重大節(jié)日筵宴和婚禮慶典上的第一美饌，成為草原人們款待遠(yuǎn)方朋友不可多得的第一大菜。
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解惑：白肉血腸的由來
每個(gè)地方都有每個(gè)地方獨(dú)特的飲食習(xí)慣。在呼和浩特更有跟別的地方不同的飲食習(xí)慣，而且內(nèi)容還十分的豐富。想知道是什么樣的習(xí)慣嗎？別著急，一起隨小編來了解呼和浩特文化，了解他們別具風(fēng)味的飲食習(xí)慣吧。
飲食，包括食物和飲料兩大部分。然而有關(guān)食物和飲料的加工、制作及食用的風(fēng)俗包括飲食習(xí)俗中的喜好與禁忌，內(nèi)容十分豐富?；鼗孛褡宓娘嬍沉?xí)俗，是最能體現(xiàn)出民族特色的?；刈宓娘嬍澄幕腔刈寮捌湎让駳v經(jīng)千年所創(chuàng)造的民族文化的一個(gè)重要組成部分，凝聚著回族人民的辛勞和智慧，也體現(xiàn)了多種文明的融匯和交流，因而多姿多彩。
從總體上看，回族的飲食習(xí)俗主要曾受伊斯蘭教的規(guī)定和某些禁忌的影響，并在歷史的發(fā)展和民族的形成過程中由宗教戒律轉(zhuǎn)化為民族習(xí)俗?；刈逭J(rèn)為，若要保持一種純潔的心靈和健全的思慮，若要滋養(yǎng)一種熱誠飽滿的精神和一個(gè)潔凈而又健康的身體，就應(yīng)對(duì)人們賴以維持生計(jì)的飲食予以特別的關(guān)注。
清初回族學(xué)者劉智在《天方典禮》一書中以兩卷的篇幅論述了回族飲食，并提出了“若夫飲食，乃生人所資以立，自非渾圇而不擇焉者”，“飲食，所以養(yǎng)性情也?！辈还獍扬嬍匙鳛檠永m(xù)個(gè)體生命的物質(zhì)看待，更提到“理性之學(xué)”的高度加以強(qiáng)調(diào)，反映了飲食在回族生活中的重要位置。
呼和浩特地區(qū)回族的飲食習(xí)俗是在承襲先輩傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，采納了漢蒙滿等兄地民族飲食習(xí)俗和品種，又適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀粴夂虻葪l件的影響，逐步形成自己的特色的。