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胡蘿卜功效與作用營(yíng)養(yǎng)(胡蘿卜功效與作用營(yíng)養(yǎng)禁忌)

更新時(shí)間:2023-07-10 05:38:26作者:未知

胡蘿卜功效與作用營(yíng)養(yǎng)(胡蘿卜功效與作用營(yíng)養(yǎng)禁忌)

1、胡蘿卜富含豐富的營(yíng)養(yǎng),對(duì)人體具有多方面的保健功能,被譽(yù)為“小人參”,它能提供豐富的維生素A,具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。增強(qiáng)人體免疫力,有抗癌作用,并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng),對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。內(nèi)含琥珀酸鉀,有助于防止血管硬化,降低膽固醇,對(duì)防治高血壓有一定效果。

2、胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部和非洲北部,13世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國(guó),因它的外形像蘿卜,所以人們稱它胡蘿卜。胡蘿卜早中國(guó)南北方都有栽培,產(chǎn)量也很高。在歐美各國(guó),胡蘿卜被視為營(yíng)養(yǎng)豐富的上等蔬菜,是西餐中不可缺少的佳肴。在日本,胡蘿卜被尊為“人參”,人人爭(zhēng)食。胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A,有抗癌保健作用,所以被稱為益壽之菜。胡蘿卜

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