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百香果能用開水泡嗎用多少度的水泡效果好 百香果怎么泡最好

更新時間：2023-10-11 08:10:22作者：未知

百香果能用開水泡嗎用多少度的水泡效果好 百香果怎么泡最好

1、百香果不能用熱開水沖泡。夏天最好直接用冷水，冬天就用40℃以下的溫白開，這樣沖泡出來的口感是最為適宜的，營養(yǎng)成分也不會流失。

2、百香果不能用熱開水沖泡是因為百香果內(nèi)富含蛋白質(zhì)，開水會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，影響其物理化學(xué)性質(zhì)的改變和生物活性的喪失。不少營養(yǎng)素特別是維生素等水溶性營養(yǎng)素不耐熱，很容易在高溫下發(fā)生分解、變質(zhì)而遭到破壞，從而產(chǎn)生營養(yǎng)素的流失。而且，熱水泡百香果會讓果汁更酸的。

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