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茯苓是一種很常見的中藥，但是如果是用來煮粥的話，可以吃嗎？茯苓煮粥需要提前泡嗎？

茯苓可以煮粥吃嗎

可以。

茯苓味甘、性平，具有安神，健脾，利水的作用，如果用煮粥的話，能夠發(fā)揮健脾的作用，有助于促進食欲，同時提高脾胃的消化能力，而與粥一起煮，直接煮的話，茯苓是很難溶于水的，所以可以把茯苓磨成粉末之后再煮，這樣可以直接吃到茯苓，而且也有助于發(fā)揮茯苓的功效。

茯苓煮粥需要提前泡嗎

需要。

茯苓就是茯苓菌的菌絲體，相互纏繞在一起，形成一個大大的茯苓塊，經(jīng)過炮制后再切成小塊或片狀，就成了茯苓。但又由于茯苓是菌絲體，所以不易溶于水，所以直接煮的話，茯苓是很難煮爛掉的，只會變軟，而且需要辨別的是，如果一煮就散開爛掉的茯苓，其實是假茯苓，所有如果要把茯苓煮透，通常要提前浸泡。

茯苓煮粥怎么能爛

1.提前浸泡

茯苓很難溶于水，所以煮的時候很難煮爛，如果想要煮爛的話，建議提前浸泡，這樣的話才可以把茯苓提前泡軟，有利于煮開茯苓，吃的時候會更加容易吸收一些。

2.延長煮的時間

茯苓難溶于水，但是如果是在熱水中，煮夠足夠的時間還是可以煮爛的，但是需要的時間比較久，需要加水做好準(zhǔn)備。

3.打成粉末

如果不想浸泡或者煮太久的話，可以打成粉末，這樣子的話，煮的時間會大大縮短，而且更容易被吸收。

茯苓煮粥小孩能吃嗎

可以。

茯苓性平，味甘，有利水滲濕，寧心安神，健脾化痰的功效，在生活中，人們常常拿茯苓做藥膳，而且茯苓沒有特殊氣味，含有較多的淀粉，非常適合熬粥，吃起來的味道也不會有很大的刺激性，所以小孩是可以吃的，而且還可以提高小孩子的食欲，促進小孩子脾胃的消化能力。